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Présentation du site web www.chefahmedabargh.com

Le site Chef Ahmed est une plateforme dédiée à la gastronomie, mettant en avant les talents culinaires de Chef Ahmed Abargh. Il propose une variété de recettes, allant de la…

La cuisine professionnelle mondiale est un domaine vaste et complexe, riche en traditions, en techniques et en innovations

Fondements et principes de base Qualité des ingrédients : La base de toute grande cuisine est l'utilisation d'ingrédients frais, de saison et de haute qualité. Les chefs professionnels accordent une…

Exposé sur les Chefs de Garde Manger dans les Grandes Cuisines Professionnelles : Hier, Aujourd’hui et Tendances

Introduction Le chef de garde manger, souvent appelé "chef de partie froid", occupe une place unique dans la hiérarchie des cuisines professionnelles. Chargé de la préparation des plats froids, il…

Exposé sur la Boulangerie d’Hier et d’Aujourd’hui dans le Monde Par Chef Ahmed Abargh

Introduction La boulangerie est l’un des métiers les plus anciens et universels. Symbole de nourriture, de culture et de partage, le pain et ses dérivés ont évolué avec les sociétés.…

Exposé sur la Fonction du Chef Saucier dans les Grandes Cuisines Professionnelles

Introduction Dans l’univers exigeant des grandes cuisines professionnelles, chaque membre de la brigade a un rôle clé. Parmi eux, le chef saucier occupe une place centrale, héritée de la tradition…

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Cuisiner est une passion enrobée de créativité, un amour pour les goûts, les saveurs et les ingrédients, en préparant des plats pour mes invités je mélange mon expérience et mon savoir-faire cumulés depuis 1975

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